柳沟村位于延庆县井庄镇，古称凤凰城。村民402户、1110人。乡村旅游是村里的主导产业，特别是以火盆锅为核心的“豆腐宴”更是香飘京城，许多到周边景点游玩的市民都慕名来此。是延庆县火盆锅的发祥地，柳沟村结合古城资源和新开发的三色豆腐：美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，创出“凤凰城-火盆锅-农家三色豆腐宴”品牌。“火盆锅”特点是以素为主，油而不腻，荤素搭配。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、 六六大顺之意。另外在这里，游客不仅可以参观豆腐制作流程，还可以在这里可以采摘、垂钓、骑马，推碾子、辘轳等，体验当地的民俗风情。