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爨底下如意客栈位于北京市门头沟区斋堂镇爨底下村内，是一家集餐饮、住宿、娱乐观光于一体的综合型民俗客栈。如意客栈整体仿古式建筑，装饰设计极为考究，高大的宅院气势恢宏，砖雕、石雕、木雕等细节精工，亭台楼阁、木制家具，处处体现深厚的文化底蕴，与爨底下村的深厚历史文化气息紧紧切合。
爨底下如意客栈环境优越、设施齐全、服务周到，四季营业。客房可同时容纳30余人入住，农家生态餐厅可同时接待200余人就餐。在这里您可以品尝到各种山野美味、农家生态食材，传统的柴火铁锅大炖菜味道堪称一绝。并且是爨底下村唯一一家提供烤全羊的客栈，这里绝对是您出城到爨底下村的首选之所。
如意客栈热情的欢迎来此五湖四海的游客朋友们的光临，不论您是家庭出游、朋友欢聚或是团体出游，我们都能满足您的各种不同需求，在这里一定让您吃的放心、住的舒心、玩的开心！
客栈接待过很多外国友人、团体
著名导演、影视明星、相声小品老师曾下榻本客栈。
如意客栈客房有双人间、大床房、农家火炕通铺等多种规格，可容纳30余人同时入住。房间非常的干净整洁、床品做到一客一换，严格消毒，每间客房均配备有电视、空调、独立卫浴、免费WiFi、24小时热水等设施，院内还设有公共卫浴、卡拉OK、停车场等。
如意客栈餐厅可提供200人同时就餐，农家菜品品类丰富，味道鲜美，传统柴火铁锅烹饪，一定能让您大饱口福，菜品价格经济实惠，提供300元-800元不同规格的包桌。
特色菜：豆角肉沾卷子，小鱼贴饼子，小鱼沾卷子，手扒羊肉，炖野兔，烤全羊、烤羊腿等，主食有葱花饼、金黄贴饼子、红豆饭、榆叶饭、玉米粥、大玉米馇粥等多种粗粮。
本客栈自己天然散养蜂蜜，养生保健佳品！
爨底下村位于北京市门头沟区斋堂镇，是京郊非常著名的历史文化古村。距今已有400多年历史，保存着70余套明清时代的四合院、三合院、民居等建筑，比较气派的有财主院、五道庙、关帝庙等。 村里的老建筑都可以进入参观，也可以到村对面金蟾山山腰上的观景台一窥古村全貌，著名电影《投名状》就是再次拍摄取景的。
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